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Jimmy Bibrac sublime la cuisine de terroir

Jimmy Bibrac est de retour dans sa cuisine du restaurant Ô Z’Épices à Bouillante ce 29 décembre. Il a ramené de Paris le trophée de la « Meilleure recette de France 2020 ».

Une passion viscérale au service des produits du terroir, un parcours peu banal, une soif inextinguible de perfection. Jimmy Bibrac a hissé la gastronomie guadeloupéenne au plus haut niveau international. Portrait d’un surdoué.   Mardi 29 décembre, Bouillante, Côte-sous-le-vent. Il est 10 heures précises. La stature imposante de Jimmy Bibrac se dessine dans l’entrée de son restaurant…

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